Spaghete cu sos de dovlecei

    Printre mancarurile pe care Matei le prefera, inca de la varsta de 1,3 luni se afla si aceste paste cu sos de dovlecei pentru care sunt necesare urmatoarele: 

• un pachet de spaghete, fierte in apa cu ulei si sare timp de 7-8 min, spalate in apa rece si lasate la scurs;
• o ceapa tocata marunt;
• rosii decojite - rosiile proaspete se decojesc foarte usor daca le opariti timp de cateva secunde in apa clocotita;
• dovleceii dati pe razatoarea mare, se lasa timp de 30 min. cu un praf de sare, la inmuiat, si apoi se scurg de zeama lasata;
• cascaval ras;
• sare.

     Cum se prepara sosul:

    Pentru inceput inabusiti ceapa tocata marunt in ulei si apa, apoi adaugati rosiile taiate cuburi, pe care - in prealabil - le-ati decojit. Cand rosiile sunt patrunse se adauga dovleceii rasi si scursi bine de zeama lor. Se fierbe compozitia si se potriveste de sare. 

    Sosul se pastreaza la frigider. La fel si spaghetele fierte, iar acest fel de mancare il reincalziti astfel, atunci cand doriti sa-l serviti:

    Intr-o tigaie de teflon incalziti 1/2 cescuta de lapte pana aproape ca da in fiert, adaugati o portie de spaghetele si unul - doua polonice cu sos de dovlecei. Lasati sa se incalzeasca bine sosul si adaugati cascavalul  ras. E un fel de mancare, cu paste, savuroasa si satioasa. Pofta buna!

by Maria